Paltas Deshidratadas
El proyecto consiste en el desarrollo de palta -variedad Hass- deshidratada en formato polvo, de menor volumen que la tradicional, no se oscurece y tiene una duración de dos años; representando así una alternativa de consumo y producción, ya que no requiere costos adicionales de almacenamiento, reduce en más de 80 por ciento los costos de transporte, y posee mejores propiedades organolépticas en el producto reconstituido.
El proyecto de obtención de palta deshidratada en formato polvo permite llegar a mercados actualmente no explotados debido a los altos costos de transporte y logística.
Reinos Apícolas
Los emprendedores de Roman Group S.A. están desarrollando el proyecto Reinos Apícolas, que busca industrializar la apicultura a través de la innovación en los procesos productivos, y en ese sentido, optimizar la calidad de las materias primas y permitir la generación de nuevos productos apícolas.
Entre sus desarrollos más destacados se encuentra el propóleo sin alcohol y un sistema de nueva extracción de polen desde la colmena, más enriquecido y puro, puesto que actualmente se utilizan trampas que lo recolectan sólo afuera de la colmena.
