Este jueves 8 de octubre, a las 10:00 hrs, se realizó la primera versión del Seminario PVINOS VALPARAISO 2010- 2015, organizado por Concours Mondial de Bruxelles y ProChile Región de Valparaíso, en las dependencias de la Universidad Técnica Federico Santa María.
En la ocasión, expertos y periodistas en el área de vinos y gastronomía de Estados Unidos, Reino Unido, Bélgica, Holanda, Asia y Chile presentaron los mercados del vino a futuro, proyecciones y la posición de nuestro país en este escenario.
Entre los puntos a fortalecer, según los expertos, se encuentra la promoción, el apoyo político del gobierno a los productores, el embalaje, uso de nuevas tecnologías, la asesoría con especialistas en el lugar que se quiere vender, el uso de los medios de comunicación para entregar información sobre los productos y diversificación de la oferta. Además, se propuso como estrategia “crear un ícono que represente a Chile, una imagen país en el extranjero, puesto que no hay campañas de vino en Europa y sobre todo en Bélgica”, señaló Baudouin Havaux, máximo representante del Concours Mondial de Bruxelles.
Ésta corresponde a una organización belga, dedicada por más de 20 años al mundo de los vinos y espirituosos de reconocido prestigio internacional. Está conformado por profesionales que dedican su vida al compromiso por la calidad de los vinos y espirituosos del mundo y su buen consumo. En Chile desde el 2007 se dedica a destacar las regiones vitivinícolas de Chile, sus valles, productos y empresas, motivo por el cual visita y elige los lugares en donde se sitúa.
En el año 2007, Valparaíso fue señalada como una ciudad clave y según Sylvia Cava, enóloga chilena experta en promoción comercial y mercados internacionales y representante de Concours Mondial de Bruxelles, la idea de enfocarse en esta ciudad se debe a que “consideramos que el sector de restaurantes y hoteles de alto nivel con que hoy cuenta Valparaíso son un gran aporte al buen consumo de los vinos y espirituosos de alta calidad, unido al escenario patrimonial, vitícola y frente al Océano Pacífico lo transforman en un destino único en el mundo”.
El evento, que se enmarcó en las actividades del Concours Mondial de Bruxelles Chile 2009, también contó con la exposición de Gonzalo Tomasello, Gerente General YT INGENIERIA, empresa que participa en el programa “Desarrollo de Spin Off Tecnológico Corporativo” del Instituto 3IE de la Universidad Técnico Federico Santa María, quien presentó su producto YTWine®, un sofisticado sulfitador que permite aplicar SO2 en forma gaseosa directamente al mosto, mediante un robusto sistema electrónico de dosificación.
El evento culminó con un Vino de Honor en las terrazas de la UTFSM, donde los asistentes pudieron disfrutar de una gran variedad de vinos chilenos de exportación y compartir sus apreciaciones en un agradable ambiente frente al mar.
