La emprendedora Victoria Fuentes Mesa, patrocinada por Capital Semilla de CORFO, ProChile y el Instituto Internacional para la Innovación Empresarial 3IE, desarrolló una tecnología que permite crear golosinas sin azúcar, entre las que destacan, gomitas con sabores frutales, bombones de chocolate rellenos, y calugas.

Luego de la puesta en marcha de Sugaut en 2006, la empresa productora de confites se fue posicionando poco a poco en Chile, específicamente en Santiago, Valparaíso y Concepción. De la misma formal a nivel internacional, alcanzando negociaciones en México y Colombia. Inclusive, la innovación de su producto ha llamado la atención de la Fundación de Diabéticos de Estados Unidos, quienes están interesados en esta tecnología.

En el marco de la Feria CONFITEXPO 2009, realizada en Guadalajara, México, y una misión comercial de prospección del mercado colombiano, llevada a cabo en la ciudad de Bogotá, Victoria Fuentes tuvo la oportunidad de establecer relaciones comerciales con potenciales clientes, estrechando lazos con algunas importantes empresas del rubro de alimentos saludables y confites.

En el caso de México, el Grupo Vida, especializado en productos saludables, está interesado en usar la tecnología MEC para crear una planta en Guadalajara. En tanto, la Casa del Diabético, que cuenta con doce establecimientos en las ciudades más importantes de este país, desea importar los productos ofrecidos por Sugaut. Además, La Española, empresa importadora y distribuidora para el país Azteca y Estados Unidos, planea la introducción de los productos para 2010.

En Colombia, por otro lado, Sugaut, consiguió cerrar su primera exportación, con Velasquez Pelaez, por USD 12.000. Por su parte, la empresa Dulce Ángel, dedicada a los productos de vida saludable y diabetes, se encuentra estudiando un pedido para la empresa chilena.

Esta aproximación a las economías mexicana y colombiana fue posible gracias al Fondo de Iniciativa para Mujeres 2009, dirigido a empresarias exportadoras o con potencial exportador de todos los segmentos, en el ámbito del sector silvoagropecuario (forestal y agrícola), que premia a los mejores proyectos, dentro de los cuales se encuentra Sugaut.

El apoyo de ProChile

ProChile, es una agencia que pertenece a la Dirección General de Relaciones Económicas Internacionales del Ministerio de Relaciones Exteriores de Chile, que desarrolla tareas con el fin de profundizar y proyectar la política comercial del país, orientando a los emprendedores en el funcionamiento del mercado internacional.

Victoria Fuentes ha participado en distintas actividades, patrocinadas por ProChile, y que están enfocadas a la internacionalización de empresas chilenas, por ejemplo, la Visita a la Feria Antad de Guadalajara, México, en Marzo de 2008; Semanas de Chile en Colombia y Argentina; la Macrorueda de Negocios Puerto Varas 2008; y el Curso Generación de Capacidades exportadoras en el mundo campesino dictado por la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso.

Próximamente, Victoria Fuentes viajará a Estados Unidos en el marco de un Proyecto de ProChile enfocado en la penetración de nuestro país al mercado estadounidense. Además, está agendada una visita a los Emiratos Árabes, durante la actividad “Semana de Chile en Dubai”, un mercado de gran interés ya que el 25 por ciento de la población es diabética, y también porque los productos Sugaut respetan la Ley del Halal, según la cual los alimentos deben tener 0% de derivados del cerdo y 0% de alcoholes.

Dulce innovación tecnológica

La particularidad de la invención de esta empresaria y química farmacéutica, es que sus productos son a base de sucralosa, un edulcorante que no produce cambios en la glicemia, no afecta el metabolismo de los hidratos de carbono, no aporta calorías, y por lo tanto, está especialmente formulado para diabéticos. Si bien existen alternativas en el mercado nacional, éstas son escasas y altamente costosas, a diferencia de los productos Sugaut, que son más económicos, y además son elaborados con una técnica única en el mundo, creada por Victoria.

La tecnología creada por Victoria Fuentes, recibe el nombre de Moléculas Elásticas Compactas (MEC), y corresponde a una innovación a nivel mundial. Se trata de un grupo de moléculas que, unidas, forman un núcleo (MEC), que dependiendo de los ingredientes con que mezcle se pueden obtener diversos productos. Si se agrega gelatina se obtienen gomitas; leche y manteca dan como resultado calugas; al adicionar un poco de ácido cítrico se obtienen caramelos; y si se agregan espumantes especiales se producen helados.

Sugaut produce diversos confites libres de azúcar, como por ejemplo, gomitas de naranja, piña, frutilla, tutti frutti y menta; barras de chocolates; caramelos frutales, de anís y capuchino; calugas de leche sabor café y butterscotch. A futuro también ofrecerá cereales, helados, galletas, manjar, queque listo, gomitas con chocolate, nougat, chocolate air, alfajores rellenos, entre otras deliciosas golosinas. Gracias a las múltiples opciones que ofrece, Sugaut también puede representar una alternativa para las colaciones escolares, de modo que los niños se alimenten sanamente.

Victoria Fuentes Mesa es licenciada en Ciencias Químicas, Químico Farmacéutico de la Universidad de Chile, con estudios de Resonancia Magnética Nuclear en Bruker, Alemania; especializada en espectros de masas para azúcares, Fisons, Inglaterra. Además, es egresada del Curso de Citotoxicidad y Genotoxicidad del Instituto Politécnico Nacional de Ciudad de México.